Hazırladığınız bu hamuru, pasta kalıbının altına 2-3 mm. kalınlığında olacak şekilde serin. Harç için krem peynir, yumurta, şeker, un ve vanilyayı derin bir kapta, karışım pütürsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bu karışımı, kalıba serdiğiniz hamurun üstüne dökün ve 175 °C`de 35 dk. kadar pişirin. (Bıçağı hamurun ortasına batırdığınızda temiz çıkması gerekmektedir.) 

Fırından aldığınız cheesecake´i soğutun. Kalıbın kenarlarını açarak, cheesecake´i çıkartın ve dilimleyin. Her bir dilimin üstüne, önce 6`ya kestiğiniz ananas dilimlerini, sonra 8`e kestiğiniz ananas dilimlerini yerleştirin. Eriyene kadar suyla karıştırdığınız kayısı marmeladını bir fırça ile dilimlerin üzerine sürerek, cheeesecake´leri servise hazır hale getirin.