sebze Etiketli Konular
Fransızca kökenli olan gurme, yemeklerin ve içeceklerin tatlarını birbirinden ayırabilen, bu konularda uzmanlık ölçüsünde fikir yürütebilen, dünya çapındaki yöresel tatlar hakkında bilgisi olan ve bu lezzetleri koruyan kişileri tanımlamak için kullanılan bir sözcük. Aslında gurmeler için “tatbilir” de demek mümkün. Bu tanımlamadan da anlaşılacağı üzere gurmelerin beğeneceği tarzda yemek pişirmenin kesin kuralları yok. Aslında gurmelik, mutfak sanatıyla ...
[BLOGFOTO]115497414_aUHFpc0AB5aPRxoD74bryrgJi.jpg[/BLOGFOTO] -Meyve ve sebzelerinizi hazırlarken asla tazyikli suda yıkamamalısınız. Meyve ve sebzelerin içerisinde bulunan vitaminler suda çözünmektedir. Şiddetli akan su altında bekletilen meyve ve sebzelerinizin tüm besin değerini kaybedebilirsiniz. [BLOGFOTO]115497414_Xb1noR9KcUOuZNIkazNcpsl4o.jpg[/BLOGFOTO] -Sebzelerinizi pişirirken çok fazla su kullanmaktan kaçının. Sebzelerinizi az su katarak kendi suyunda pişirmek veya buharda ...
Yaz aylarının sonuna geldiğimiz ve yeni bir mevsime geçiş yaptığımız şu dönemde, vücudumuzu kışa hazırlamak ve direncimizi artırmak için tüketmemiz gereken besinleri özenle seçmemiz gerekmektedir. Bu besinler soğuk kış ayları boyunca sağlıklı ve zinde kalmamızı sağlamakta ve ani ısı değişimlerinden vücudumuzu korumaktadır. Bununla birlikte, beslenme şekillerinin yalnızca fiziksel olarak değil ruhsal olarak da etkileri olduğu kanıtlanmıştır. Hastalık ve ...
Ülkemizdeki beslenme alışkanlıklarından dolayı genellikle bayramlardan sonra vücutlar yorgunluğa uğramaktadır. Özellikle “Kurban Bayramı” sonrasında vücutlarımıza her zamankinden daha yoğun ve farklı besinler girmesi sebebiyle yorgun hissetmek ve birçok hastalığa davetiye çıkarmak mümkündür. Bu gibi durumlarda, bayram sonrasında beslenme alışkanlıklarımızı düzene sokmak ve vücudumuzu bahsi geçen yorgunluktan kurtarmak için çeşitli teknikler uygulanabilmektedir. ...
1- Bazı Meyveler ve Sebzeler Buzdolabında Saklanmaz [BLOGFOTO]36736135_RFNe62RPe6vCTithxGGOOxoan.jpg[/BLOGFOTO] Birçoğumuz meyve ve sebzelerin tamamını buzdolabında saklayarak uzun bir süre taze kalacağını düşünürüz. Fakat patates, domates, muz ve elmayı buzdolabı dışında muhafaza ...
Marinasyon işlemi, yemeğin “muhteşem bir lezzet!” olarak yorumlanmasını sağlayacak önemli mutfak sırları arasında yer alıyor. Kırmızı et, beyaz et, deniz ürünleri ve hatta çeşitli sebzeler doğru marine işlemlerinden geçirildiğinde, ortaya unutulmaz lezzetler çıkabiliyor. Gurme damaklara hitap eden muhteşem lezzetleri yaratan aşçıların elbette küçük sırları var. Tadı damakta kalacak leziz bir biftek, aromasıyla büyüleyen nefis bir tavuk ya da keyifle yenecek ...
  KAPAT
Yemek Tarifleri