Püf Noktaları
Gün içerisinde özellikle evde yemek yapmak birçok insanın ilgisini çekmekte ve bu nedenle mutfakta saatler harcanmaktadır. Dolayısıyla bugüne kadar edinilen ve hala edinilmekte olan bilgiler sofralara yansıtılmaktadır. Peki bu bilgilerin doğruluğu üzerine hiç düşündünüz mü? Cevabı biz verelim; hayır. Zaman ilerledikçe ve mutfak alışkanlıkları üzerine derinlemesine araştırmalar yapıldıkça, aslında doğru bildiğimiz birçok yanlışın bilinçsizce uygulamakta ...

Devamını Oku

Marinasyon işlemi, yemeğin “muhteşem bir lezzet!” olarak yorumlanmasını sağlayacak önemli mutfak sırları arasında yer alıyor. Kırmızı et, beyaz et, deniz ürünleri ve hatta çeşitli sebzeler doğru marine işlemlerinden geçirildiğinde, ortaya unutulmaz lezzetler çıkabiliyor. Gurme damaklara hitap eden muhteşem lezzetleri yaratan aşçıların elbette küçük sırları var. Tadı damakta kalacak leziz bir biftek, aromasıyla büyüleyen nefis bir tavuk ya da keyifle yenecek ...

Devamını Oku

Gurme damaklarda özel bir yeri olan biftek, deneyimli bir şefin elinde unutulmaz bir lezzete dönüşebiliyor. Hazırlama ya da pişirme sırasında yapılan basit hatalarla ise, biftek maalesef istenilen sonucu vermiyor. Nefis bir biftek pişirerek sofranızdaki konuklara damak çatlatan cinsten bir sunum yapmayı hayal ederken, aşağıdaki hataları yaparak biftek şöleninize toz kondurmayın: 1- Buzluktan çıkarıp hemen pişirmekNe kadar aceleniz olursa olsun, ne kadar acıkmış olursanız ...

Devamını Oku

Severek tüketilen yiyecekler hakkında bazı sorular hiç akıllara gelmez. Örneğin “bisküvilerin üzerinde neden delikler olur?”, “Süt neden beyazdır?” Ya da “Nane neden serinlik hissi verir?” gibi sorularla belki de daha önce hiç karşılaşmadınız. İşte yiyecekler hakkında beyin yakan bazı soruların yanıtları: [BLOGFOTO]866615326_HunirhaK4U7Dp5cUb4BPioRBE.jpg[/BLOGFOTO] 1- Bisküvi ve krakerlerde neden delik olur? Sevdiğiniz kare bisküvileri ya da krakerleri gözünüzün ...

Devamını Oku

Gündelik hayat içerisinde insanların büyük bir kısmı kendi mutfaklarında birtakım yararlı besinler eşliğinde lezzetli yemekler hazırlamaktadır. Bu besinlerle hazırlanan yemeklerin pişirimi esnasında birbirinden farklı birçok yöntem ve teknik kullanılmaktadır. Peki bu besinleri en doğru şekilde pişirebilmek için hangi püf noktalarına ihtiyaç duymaktayız? İşte yemek yapan ihtiyaç duyabileceği önemli bilgiler...           Hazırladığınız ...

Devamını Oku

  KAPAT
Yemek Tarifleri