Gurme Rehberi
Gün içerisinde özellikle evde yemek yapmak birçok insanın ilgisini çekmekte ve bu nedenle mutfakta saatler harcanmaktadır. Dolayısıyla bugüne kadar edinilen ve hala edinilmekte olan bilgiler sofralara yansıtılmaktadır. Peki bu bilgilerin doğruluğu üzerine hiç düşündünüz mü? Cevabı biz verelim; hayır. Zaman ilerledikçe ve mutfak alışkanlıkları üzerine derinlemesine araştırmalar yapıldıkça, aslında doğru bildiğimiz birçok yanlışın bilinçsizce uygulamakta ...

Devamını Oku

Yaz aylarının sonuna geldiğimiz ve yeni bir mevsime geçiş yaptığımız şu dönemde, vücudumuzu kışa hazırlamak ve direncimizi artırmak için tüketmemiz gereken besinleri özenle seçmemiz gerekmektedir. Bu besinler soğuk kış ayları boyunca sağlıklı ve zinde kalmamızı sağlamakta ve ani ısı değişimlerinden vücudumuzu korumaktadır. Bununla birlikte, beslenme şekillerinin yalnızca fiziksel olarak değil ruhsal olarak da etkileri olduğu kanıtlanmıştır. Hastalık ve ...

Devamını Oku

Ülkemizdeki beslenme alışkanlıklarından dolayı genellikle bayramlardan sonra vücutlar yorgunluğa uğramaktadır. Özellikle “Kurban Bayramı” sonrasında vücutlarımıza her zamankinden daha yoğun ve farklı besinler girmesi sebebiyle yorgun hissetmek ve birçok hastalığa davetiye çıkarmak mümkündür. Bu gibi durumlarda, bayram sonrasında beslenme alışkanlıklarımızı düzene sokmak ve vücudumuzu bahsi geçen yorgunluktan kurtarmak için çeşitli teknikler uygulanabilmektedir. ...

Devamını Oku

İtalya deyince akıllara zengin kültürü, mimari yapıları, sanatı, neşeli insanları ve elbette dünya çapında ün kazanmış mutfağı geliyor. Bu ünlü mutfağın kökenleri ise M.Ö 4. yüzyıla kadar dayanıyor. Asya restoranları haricinde dünyanın neresine giderseniz gidin, menüsünde makarna ve pizza olan bir restorana mutlaka rastlarsınız. Peki ama bu özel mutfağın az bilinen sırları yok mu? Elbette var. İşte İtalyan mutfağı hakkında muhtemelen daha önce duymadığınız ...

Devamını Oku

Marinasyon işlemi, yemeğin “muhteşem bir lezzet!” olarak yorumlanmasını sağlayacak önemli mutfak sırları arasında yer alıyor. Kırmızı et, beyaz et, deniz ürünleri ve hatta çeşitli sebzeler doğru marine işlemlerinden geçirildiğinde, ortaya unutulmaz lezzetler çıkabiliyor. Gurme damaklara hitap eden muhteşem lezzetleri yaratan aşçıların elbette küçük sırları var. Tadı damakta kalacak leziz bir biftek, aromasıyla büyüleyen nefis bir tavuk ya da keyifle yenecek ...

Devamını Oku

Gurme damaklarda özel bir yeri olan biftek, deneyimli bir şefin elinde unutulmaz bir lezzete dönüşebiliyor. Hazırlama ya da pişirme sırasında yapılan basit hatalarla ise, biftek maalesef istenilen sonucu vermiyor. Nefis bir biftek pişirerek sofranızdaki konuklara damak çatlatan cinsten bir sunum yapmayı hayal ederken, aşağıdaki hataları yaparak biftek şöleninize toz kondurmayın: 1- Buzluktan çıkarıp hemen pişirmekNe kadar aceleniz olursa olsun, ne kadar acıkmış olursanız ...

Devamını Oku

  KAPAT
Yemek Tarifleri